喂!幹麻賣關子,到底是要介紹什麼啦~是汽車旅館嗎?還是賓館?

各位寶貝,你們覺得是什麼呀!?





哈哈哈,其實都不是啦~是位於在市民大道上,一間低調奢華的懷石料理~心饌

杜樂麗是一間溫泉莊園,位於烏來,不過今天要介紹的是鱘。懷石

懷石料理與一般日式料理不同的地方在於:

沒有菜單只有價錢,隨著一年四季的變化改變食物,讓客人吃到當季最新鮮最美味的食材。

懷石講求極致.藝境,所以每個人的餐具都是不一樣的,食物的料理結合來自東方、西方、各個不同國家。




 
店裡使用大量的原木,莊園式的造景及裝潢,宛如至身在大自然的美景,享受喧囂城市中的奢華,

讓人能在吵雜的都市裡,也有個讓人放鬆吃飯的氛圍。

(所以首圖門口關緊緊的那張,就是要讓大家在裡面安靜用餐的意思)




還有從門口到室內,有很多的櫻花圖案,櫻花代表著純潔、高尚、不汙不染

也就象徵著這間店掌握原味、自然、健康的原則,創作出頂級的藝術料理

(好啦,我剛開始真的以為是扶桑花



最大的特色就是,全台第一個在室內成功養殖鱘龍魚的店家

鱘龍魚牠需要非常乾淨的溪水以及很低溫的環境下才能生長,所以控溫器控在17度,

每個禮拜都會從烏來杜樂麗那邊載乾淨的溪水來換,看到下面這張圖,還只是小寶寶而已

成年的可以長好幾尺。

(不瞞各位又一樁糗事,我這個鄉下俗看到還以為這是,魟魚......哈哈哈





好啦!廢話了那麼多,我知道大家一定很想揍我.....不過先說,嘴巴記得閉好呀~

不要流的滿地都是口水,是沒人幫你們擦捏!

愛吃生魚片的大大們有福啦! 我知道你們看到生魚片眼睛會瞬間放大一百倍,

所以馬上進入菜色吧!!





↑新鮮生魚片盤

有半生半熟的干貝、紅色肉鮪魚、二隻大蝦子、和黃色的海膽

(寶貝們,才第一道而已,口水要流下來啦!)

重點是下面這一張↓ 超級新鮮超級昂貴的鱘龍魚,肉質QQ,沒有魚腥味。

(你看你多大尾鱘龍魚,我第一次生魚片初體驗就獻給了你,表示我對你的尊敬)






↑ 手工豆腐+黑豆+秋葵+松子

它的豆腐味道清淡,但吃起來的口感像是外面賣的花生豆花,入口即化,完全不用咬就能吞下去了。





↑我俗稱它為,小粉橘。

不知道它是用什麼魚做成的,因為我只有吃到一塊,很難表達我的口感呀~

還請各位寶貝們行想像。



吃完生魚片,來杯保加利亞玻瑰花茶醋,濃濃的玫瑰香,滋潤爽口。





去去口中的味道準備接下來的熟食囉!



↑和風烤竹荀

雖然是用烤的,可是水份很多,不會甘甘澀澀,吃起來還有“考考考”的聲音咧~

而且廚師很貼心,已經切好一塊一塊囉,這樣我們就不用在把手用髒剝老半天呢!



↑鱘龍魚軟骨+薏仁

這碗有滿滿的膠原蛋白,很像茶碗蒸,超級補品!一丁點都不准浪費。


↑軟殼蟹

整隻酥酥脆脆,連殼也能吃。

(我超好運,還吃到有卵的,真是sorry小寶寶不見哩~可憐的媽媽





↑鮪魚捲vs鮮蝦捲

外面的餅皮是用米做成的,包著滿滿的生菜配上沙拉,加上一點花生粉,喔依系捏!

喜歡有點辣味的,可以吃鮪魚口味的唷~



↑悶燒清酒蝦

二隻超大的蝦子,跟一般不一樣的煮法,是用清酒下去悶燒,在高溫好幾百度下讓它變熟。



↑菊花醋

跟玫瑰醋比起來,這味道又更淡囉!必盡第二輪吃到的東西都沒有生海鮮的味道,不用什麼去口味。




接下來第三輪要接近尾聲,但是好吃的再後頭呀~~~~




↑老母雞五行蔬菜湯

哈哈,菜名真的好好笑啦!我知道一定有人會跟我一樣疑惑,老母雞?

沒錯,湯底是用老母雞搭配五行蔬菜一起熬燉48小時而成的

味道清淡,口感甜而不膩,我喝了至少五碗跑不掉,超讚的


↑鐵板肉

我只有分到一塊>"<當時還去上廁所,殘念呀~

但肉質很Q,烤的剛剛好,不會太硬。


↑提拉米蘇&有機花茶

原味的提拉米,沒有撒上可可粉,更能吃到提拉米的真實原味。

有機花茶,超級好喝,我終於能了解什麼叫做回甘~

那感覺真的好妙,吞下去的0.5秒沒有什麼味道,之後的0.5秒在喉嚨地方就有甜甜的味道

入口回甘帶蜜味,香氣濃郁持久。頓時腦海冒出一句:呼這世界多麼的清新~


↑拼盤水果



不免俗來張大合照









呼,看了那麼多生魚片、這麼多道菜,外加四位美女,過不過癮呀!!!

想要在忙碌的都市生活,體驗一下低調的寧靜奢華,乃紛擾塵囂之世外桃源嗎?

來這裡準沒錯囉~~~


地址:台北市市民大道四段108號1樓
訂位專線:(02)2775-2345
網址:
http://www.coeur.com.tw/






❤碎碎唸❤

寶大第一次吃生魚片,還是有點怕怕的,前半段根本吃沒多少= =

好加在有熟食,不然我的臉應該會結的跟屎一樣臭。

有沒有不吃生魚片的來跟我相認一下,別讓我孤單一個人呀~~~淚奔!





親愛的寶貝們,動動手指,留個言,按個推推,都是支持我發文的動力唷!

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寶寶 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

發表留言
  • kri123q
  • 推3<br />
    <br />
    哈哈~~大家這次都好認真喔!!<br />
    我整各遲到在狀況外~~<br />
    原來之前介紹這麼多喔~~ㄎㄎ
  • 之前光是介紹可以就半個多小時囉~~<br />
    <br />
    其實還有很多,我腦袋塞不下了,哈哈哈<br />
    <br />
    下次甘脆帶個錄音機去錄,這樣腦子就可以安心吃東西,哈哈哈

    寶寶 於 2010/12/03 12:06 回覆

  • qaz012370
  • 回訪呦
  • ok,沒問題~

    寶寶 於 2010/12/03 12:06 回覆

  • baby53017
  • 我推啦~~為什麼有好吃的沒找我>"<
  • 因為你需要減肥呀,哈哈哈

    寶寶 於 2010/12/03 12:06 回覆

  • godrood
  • 座位上的美女比菜色更吸引人喔~
  • 呵呵,謝謝你捏!!!<br />
    嘴巴真甜

    寶寶 於 2010/12/03 12:06 回覆

  • mars200212
  • 看起來好好吃!!我餓了...XD
  • 每一道看起來都很好吃<br />
    我聽到你的肚子咕嚕咕嚕叫了~~~<br />
    哈哈哈

    寶寶 於 2010/12/03 12:06 回覆

  • phyllis383
  • 任君之家
  • 寶寶 於 2010/12/03 12:07 回覆

  • chrisxmen770
  • 看起來好好吃喔~~~
  • 真的很好吃唷~~<br />
    在市民大道上<br />
    可以去吃吃看捏~

    寶寶 於 2010/12/03 12:07 回覆

  • vicky032476
  • 餐點也太精緻了<br />
    <br />
    看了好想吃喔
  • 真的真的,每一道菜都很用心擺盤呀什麼的<br />
    跟別的日式料理很不一樣唷^^<br />
    可以去吃吃看耶~

    寶寶 於 2010/12/03 12:07 回覆

  • edith519
  • 上海浦東房地
  • 寶寶 於 2010/12/03 12:07 回覆

  • palmer365
  • 仁德新幹線之
  • 寶寶 於 2010/12/03 12:07 回覆